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脑卒中,早预防,健康饮食是关键
2022-05-05

目前,我国脑卒中高危人群健康观念薄弱,对脑卒中的主要危险因素、先兆症状和不良生活方式危害的知晓率低,防治行为依从性和危险因素控制情况较差。中国卒中学会统计数字显示,我国每年脑卒中新发病例数达200万~250万,死于脑卒中的人高达150万。脑卒中已成为我国国民第一致死病因。那么,想要预防中风,在饮食上,哪些食材是有益处的呢?赶快和E康一起学习吧。


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每周吃鱼的量达到225g时,能降低冠心病、缺血性中风和心性猝死的风险建议每周吃两次富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类(比如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼),不容易吃到深海鱼的地区,仍要保证每周吃鱼,同时在营养医师的建议下可充深海鱼油或藻油。

油脂摄入过多可导致肥胖。但一些功能性油脂,如多不饱和脂肪酸,参与血脂代谢,对心血管病、癌症、慢性病等的防控有重要意义。推荐成年人烹调油每天不超过25-30g。植物油中的不饱和脂肪酸含量较高,如橄榄油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等。


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菌类食品包括蘑菇、香菇、木耳等,含有人体所需的多种氨基酸。用蘑菇搭配其他蔬菜一起炒,还能为蔬菜增加鲜味儿,以减少盐等调味料的使用。香菇里的钾含量相当高,而钾离子对调节血压有帮助。香菇还富含烟酸,可辅助调节胆固醇、甘油三酯。木耳是一种富含膳食纤维的食材,10g干木耳含3g膳食纤维,相当于一天需要量的1/10,有助于调节血脂。

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